Explorar Filipinas es sumergirse en un archipiélago lleno de sorpresas… y su cocina no es la excepción. La gastronomía filipina, poco conocida fuera del país, es una mezcla vibrante de tradiciones ancestrales y herencias culturales que conviven en un solo plato. Cada comida es un reflejo de su historia colonial, de sus influencias asiáticas y de los ingredientes frescos que ofrece su entorno tropical. Comer en Filipinas es dejarse llevar por la mezcla de sabores intensos, técnicas variadas y combinaciones